Никарагуа Ройял SHG

Страна: Никарагуа
Способ обработки: Мытый
Степень обжарки: темнее средней
Высота: 800-1500
Дата обжарки: Завтра/следующий рабочий день
Оценка: 82,5
Урожай: НОВЫЙ СВЕЖИЙ

Насыщенный орехово-шоколадный вкус с ягодной кислинкой и цветочно-медовыми тонами и восточными специями.
Nikaragua Royal SHG (Strictly High Grown) – сорт высокогорной арабики.
На вкус кофе из Никарагуа влияют особенности местного климата и характеристики почвы.
Хинотега, Матагальпа и Нуэва-Сеговия являются главными регионами высокогорного Никарагуа Ройял, где производят высококачественный кофе. Большая часть кофе поставляется из Хинотеги, где выращивается на высоте от 800 до 1500 метров над уровнем моря.
У Никарагуа Роял не надоедающий профиль, поэтому хочется возвращаться к этому сорту снова и снова в поисках новых вкусовых оттенков. С приготовлением этого кофе можно экспериментировать, и он будет каждый раз раскрываться по-разному.
История кофе в Никарагуа началась в 18 веке, когда кофейные деревья были завезены на территорию страны. Вначале культура кофе выращивалась скорее как экзотическое растение. В 19 веке начался "кофейный бум", который длился до середины 20 века. Кофе стал важным продуктом экспорта, так как на него был большой спрос.
Однако последние 80 лет стали непростым временем для кофейной индустрии Никарагуа. В стране было установлено диктаторство семьи Сомоса, произошла гражданская война в 1979 году. Обвал цен на кофе 1999-2003 годов и разрушительный ураган Митч, который обрушился на регион в 1998 году, сильно затруднили производство кофе. Несмотря на все трудности, сегодня кофейная индустрия Никарагуа переживает свой второй "кофейный бум", и фермеры уделяют большое внимание качеству своего урожая.