Страна: Эфиопия
Способ обработки: Мытый
Степень обжарки: средняя
Высота: 1600-1900
Дата обжарки: Завтра/следующий рабочий день
Оценка: 85+
Урожай: НОВЫЙ СВЕЖИЙ
Во вкусе апельсин,жасмин, тропические фрукты. Полное тело, интересные переплетения вкусовых оттенков, выраженная сладкая кислотность, цветочный аромат, приятное яркое послевкусие. Это один из самых популярных видов кофе. Данный вид обжарки идеален для фильтра, турки, френч пресса, воронки. В нашем ассортименте так же есть Эфиопия Сидамо обжаренная для эспрессо. В обжарке для эспрессо более мягкая и сладкая кислотность с приглушенными цитрусовыми оттенками кислотности. В Эфиопии основными кофейными регионами являются Сидамо,Иргачефф, Лиму, Харрару и Джимма. Вкусы каждого региона отличаются из за коиматических и ландшафтных различий и разновидностей деревьев. Сидамо находится в высокогорных районах Рифтовой долины. Высота произрастания способствует более медленному созреванию ягод кофе, которые приобретают более сладкий и насыщенный вкус. Эфиопский кофе сортируют по грейдам (сортам). Чем меньше дефектов, тем выше сорт. Зерна 1 и 2 грейда относятся к наивысшему сорту. И они обладают наивысшим вкусовым потенциалом.
ПоказатьСкрыть