Шен Пуэр "Инь", 55 гр.

Перед Вами восхитительный Шен пуэр с оригинальным, запоминающимся вкусом. Шен пуэры – это «сырые» пуэры, проходящие длительный и самостоятельный процесс постферментации. Это значит, что они ферментируются уже после того, как сырьё было собрано, подготовлено и спрессовано. Аромат у этой разновидности Шен пуэра сладковатый, с фруктовыми оттенками. Во вкусе преобладает характерная для сухофруктов кислинка. Послевкусие согревающее, обволакивающее и сладковатое.
Шен пуэр буквально создан для изысканных чайных церемоний. Для заваривания этого чая эксперты рекомендуют использовать глиняный чайник, но подойдут и керамический, стеклянный заварник или гайвань: они не «запоминают» ароматы чая. Традиционная норма заварки для китайского пуэра составляет около 5-7 г. (1-2 чайных ложки) на 150 мл. воды. Для заваривания Шен пуэров рекомендуется использовать чуть остывший кипяток. Температура воды варьируется от 85 до 90 градусов. Это позволяет снизить риск проявления излишней терпкости и горечи во вкусе. Время настаивания чая строго индивидуально. Обычно знатоки первые 5 проливов держат чай не дольше 5-7 секунд, постепенно увеличивая время экстракции с 6-го пролива.
Шен пуэр нередко сравнивают с дорогим вином или коньяком, так как с годами этот сорт чая становится еще лучше. Цена на заветные листья со временем тоже возрастает. Но вкусовые качества и полезные свойства этого напитка настолько велики, что настоящие гурманы готовы платить любую цену. Помимо бодрящего действия и усиления работоспособности при регулярном употреблении Шен пуэр очищает организм от токсинов, снижает уровень холестерина, ускоряет обмен веществ, поддерживает работу сердечной мышцы, нормализует состояние желудочно-кишечного тракта. Особый биохимический состав горных листьев способствует расслаблению, успокоению ума, дарит радостное беззаботное настроение.