Рис обладает многими полезными свойствами. Например, в нем содержится очень большое количество углеводов и отсутствует глютен, который может вызывать различные аллергические реакции. 8% риса - это белок и витамины B3, PP, а также B 1 и B 2 и B 6. Они позволяют преобразовать все питательные вещества в полезную энергию.

Чечевица красная содержит много растительного белка, железа, огромное количество витаминов и микро- и макроэлементов: кальций, фосфор, йод, марганец, калий, цинк, кобальт, молибден, бор, витамины A, группы B. Она обладает стимулирующими свойствами, влияющими на обмен веществ, а также пищеварение (калоризатор). Чечевица весьма полезна организму и богата невероятным количеством полезных свойств, положительно влияет на нервную систему, желудок, сердце, мочеполовую систему.

Польза заключается в том, что в семени подсолнуха содержится большое количество витамина Е, который плавно перемещается по телу и способствует нейтрализации свободных радикалов. Они несут вред, повреждая клеточные мембраны и клетки мозга. В то же время витамин Е оказывает противовоспалительный эффект, благодаря которому снижаются симптомы астмы и остеоартрита. Также он снижает риск развития рака.

Чечевица – однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству бобовых. Она известна человечеству с самых древних времён. Упоминание такого блюда как чечевичная похлёбка встречается во многих исторических летописях. Древний Египет, Древняя Греция, Вавилон – люди всех этих цивилизаций включали в свой рацион чечевицу, с той лишь разницей, что для бедняков она составляла основную пищу, а знать употребляла её в качестве деликатеса и с целью использования её полезных свойств.

Рис басмати паровой Premium от Awan обладает уникальными вкусовыми качествами и большим содержанием питательных веществ, которые сохраняют свою активность при бережной паровой обработке сырого зерна. Содержащаяся в крупе амилаза оказывает благоприятное воздействие на работу поджелудочной железы. Басмати быстро насыщает организм, восстанавливает силы и активную энергию, к тому жеимеет низкий гликемический индекс, поэтому подходит людям, страдающим непереносимостью глютена. Способ применения: промыть в холодной воде и засыпать в кипящую жидкость (пропорция 1 к 2). Проварить 5 минут и снять с плиты, дать настояться в течение 20 минут. Противопоказания: индивидуальная непереносимость. Состав: рис басмати паровой.
Срок годности: до 03/27

Полезные для детей и взрослых, они должны быть на столе в каждом доме, ведь этому продукту присуще множество достоинств:
• минимальное жировое содержание и сниженный гликемический индекс при невысокой калорийности, что делает их отличным продуктом для людей, сидящих на диете;
• белый маш- источник многочисленных витаминов, аминокислот и полноценного растительного белка, способного стать заменой в рационе отказавшихся от животного питания вегетарианцев.
Будучи одним из востребованных продуктов в аюрведической кулинарии, маш применяется для готовки всевозможных бобовых блюд, карри, восточного супа «дал» с добавлением овощей, кокосового молока и специй и др. кушаний. Он отлично сочетается с зеленью и овощами, раскрывая свои уникальные вкусовые качества. Отличнейшим дополнением для него становятся перец чили, куркума, тмин, асафетида.
Способ приготовления: Этот вид бобовых употребляется исключительно в прошедшем термическую подготовку виде, предварительно промываясь в проточной воде.
Состав: Зерна белого ма
Срок годности: до 10/26

Недюжинные питательные качества дают возможность относить эту бобовую культуру к категории ценных вегетарианских продуктов, незаменимых для тех, кто придерживается правильного питания или полностью отказался от животных продуктов. Будучи источником множества витаминов, аминокислот, клетчатки и микроэлементов, он используется в качестве основы для здорового питания и оказывает профилактику множества недугов.
Способ приготовления: Для начала зерна хорошо промываются, после чего замачиваются в холодной воде примерно на 10 часов (на стакан нута нужно брать не менее трех стаканов жидкости). Перед приготовлением вода сливается и заменяется чистой. Доведя бобы до кипения, нужно убавить огонь и варить их на протяжении еще часа-двух.
Состав: Коричневый сушеный нут.
Срок годности: до 09/27

Рис басмати паровой Premium от Awan способен в полной мере удовлетворить большинство потребностей организма человека. Содержит витамины групп В, Е, Н и РР, рекордсмен по количеству как кальция, калия и магния, йода с железом, цинком и селеном, серы, фосфора и др. Впитывает все вредные вещества из других продуктов питания и быстро выводит все токсины и шлаки. Благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой и нервной системы, участвует в регенерации тканей. Способ применения: промыть, залить водой (1:2). Поставить на слабый огонь до момента, пока выпарится практически вся жидкость. Затем снять с плиты, накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут. Состав: рис басмати.
Срок годности: до 03/27

Польза фасоли, безусловно, в том, что в ней, как и во всех бобовых, присутствуют незаменимые для организма любого человека белки, аминокислоты и витамины. Не зря многие диетологи, по этой причине, выделяют фасоль, как один из наиболее полезных для нормальной жизнедеятельности человека продуктов. Безусловно, это бобовое растение участвует во многих вариантах разгрузочных диет, различных сбалансированных комплексов, целью которых является очищение организма. Очень хорошо подходит фасоль для приготовления всевозможных блюд для питания людей, страдающих от сахарного диабета. В ней содержится такое вещество как аргинин, оно синтезирует мочевину и участвует в азотообменных процессах, тем самым снижая уровень сахара в крови.

Пропаренный рис «басмати» отличается длинными зернами, которые при варке увеличиваются в 2-4 раза. У этого сорта сладковатый привкус и аромат, низкий гликемический индекс. Зерна не слипаются и не превращаются в кашу, сохраняют безупречную форму и рассыпчатость. Его можно использовать для приготовления плова, супа, суши, роллов, фаршированных болгарских перцев, подачи в виде гарнира. Хорошо гармонирует с любыми специями и приправами, полностью их впитывает. Рис быстро насыщает, надолго избавляя от чувства голода, подходит для питания во время диеты, при диабете, он содержит сложные углеводы, которые перерабатываются медленно. Улучшает пищеварение, избавляет от диареи, способствует похудению.
Срок годности: до 10/26

Ароматный длиннозерный рис басмати при варке увеличиваются в 2-4 раза. У этого сорта сладковатый привкус и аромат, низкий гликемический индекс. Зерна басмати не слипаются и не превращаются в кашу, сохраняют безупречную форму и рассыпчатость. Его можно использовать для приготовления плова, супа, суши, роллов, фаршированных болгарских перцев, подачи в виде гарнира. Хорошо гармонирует с любыми специями и приправами, полностью их впитывает. Рис быстро насыщает, надолго избавляя от чувства голода, подходит для питания во время диеты, содержит сложные углеводы, которые перерабатываются медленно. Улучшает пищеварение, избавляет от диареи, способствует похудению.
Срок годности: до 10/26

Супердлинный рис басмати отличается максимальной длиной зерен, которые при варке увеличиваются в 2-4 раза. У него сладковатый привкус и аромат, низкий ГИ. Зерна басмати не слипаются и не превращаются в кашу, сохраняют безупречную форму и рассыпчатость. Его можно использовать для приготовления плова, супа, суши, роллов, фаршированных болгарских перцев, подачи в виде гарнира. Хорошо гармонирует с любыми специями и приправами, полностью их впитывает. Рис быстро насыщает, надолго избавляя от чувства голода, подходит для питания во время диеты, содержит сложные углеводы, которые перерабатываются медленно. Улучшает пищеварение, избавляет от диареи, способствует похудению.
Срок годности: до 10/26

Классический рис басмати отличается уникальными зернами, которые при варке увеличиваются в 2-4 раза. У этого сорта особенный сладковатый привкус и аромат, низкий ГИ. Зерна басмати не слипаются и не превращаются в кашу, сохраняют безупречную форму, оставаясь рассыпчатыми. Его можно использовать для приготовления плова, супа, суши, роллов, фаршированных болгарских перцев, подачи в виде гарнира. Хорошо гармонирует с любыми специями и приправами, полностью их впитывает. Рис быстро насыщает, надолго избавляя от чувства голода, подходит для питания во время диеты, содержит сложные углеводы, которые перерабатываются медленно. Улучшает пищеварение, избавляет от диареи, способствует похудению.
Срок годности: до 10/26

Классический рис сорта басмати, тщательно выдержанный в течение двух лет. Представляет собой длинные, гладкие, жемчужно-белые зерна. При варке рис увеличивается более чем в два раза, не липнет после приготовления. Обладает сладким вкусом и насыщенным ароматом. Содержит в составе витамины, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, цинк, медь, калий, а также аминокислоты, необходимые для нормальной работы всего организма.
Способ применения: тщательно промыть рис, насыпать его в емкость с кипящей водой, при этом не забывая о правильных пропорциях: на 2 части воды необходима одна часть риса. Варить не более пяти минут, а затем оставить еще на 20 минут «доходить», выключив при этом газ.
Срок годности: до 12/26

Рис басмати считается одним из лучших, элитных сортов. У него длинные зерна, которые во время варки или тушения увеличиваются в 2-3 раза. Рис остается рассыпчатым, не сливается и не теряет форму. Имеет ореховый сладковатый вкус и аромат, его не нужно сдабривать специями. У него низкий ГИ, его можно включать в диетическое питание. Рис быстро и надолго насыщает, улучшает пищеварение, перистальтику кишечника, устраняет диарею. Снижает уровень «плохого» холестерина, замедляет рост опухолей, улучшает состояние кожи и работу щитовидки. Способствует похудению, уменьшает токсикоз. Способ применения: рис можно готовить любым способом. Подходит для первых, вторых блюд, салатов, каш, выпечки, роллов, суши.
Срок годности: до 10/26

Польза фасоли, безусловно, в том, что в ней, как и во всех бобовых, присутствуют незаменимые для организма любого человека белки, аминокислоты и витамины. Не зря многие диетологи, по этой причине, выделяют фасоль, как один из наиболее полезных для нормальной жизнедеятельности человека продуктов. Безусловно, это бобовое растение участвует во многих вариантах разгрузочных диет, различных сбалансированных комплексов, целью которых является очищение организма. Очень хорошо подходит фасоль для приготовления всевозможных блюд для питания людей, страдающих от сахарного диабета. В ней содержится такое вещество как аргинин, оно синтезирует мочевину и участвует в азотообменных процессах, тем самым снижая уровень сахара в крови.

Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и других веществ. В бобах содержатся белки, жиры, клетчатка, витамины группы B (B1, B2, B3, B5, биотин, B6, В9), витамин P, A, Е и C. В нуте очень мало калорий (120 кал на 100 г), он является рекордсменом среди других культур по содержанию аминокислоты – метионина, которая необходима для синтеза холина, адреналина и цистеина. Метионин нормализует уровень холестерина, препятствует ожирению печени и улучшает ее работоспособность, выступает как антидепрессант.

Регулярное употребление бобов маш укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет и повышает эластичность стенок вен и артерий, предупреждает образование раковых клеток.

Белый нут, который изготавливается по высочайшим качественным стандартам компанией Bharat Bazaar – это абсолютно экологичный продукт питания, который легко готовится и приносит организму максимум пользы. Благодаря этому он рекомендован детишкам в период их активного роста и в качестве замечательного средства для поддержания жизнедеятельности организма в пожилом возрасте.
Способ приготовления: Поскольку нут разваривается гораздо дольше, нежели иные бобовые, прежде чем приступить к его приготовлению, рекомендуется замочить бобы как минимум на 5 часов или даже на ночь в холодной воде. Иногда для замачивания применяется пищевая сода, которая смягчает оболочку зерен, способствуя их более быстрому развариванию.
После замачивания с бобов сливается жидкость, к нуту добавляется чистая вода в количестве, позволяющем полностью покрыть его зерна. Доведя до кипения, нут нужно оставить для приготовления на слабом огне еще на час-полтора.
Состав: Нут белый сушеный.
Срок годности: до 06/27

Лазер – сорт, который более известен под названием «лазарь». Это очень красивый белый рис, крахмалистый и мягкий. В отличие от девзиры, этот сорт не так сильно увеличивается в размерах, зато он не крошится. Лазер умеренно липкий. Выращивают этот сорт в Хорезме – одной из самых древних историко-культурных областей Средней Азии. Лазер очень вкусный, из него получается хороший плов. Часто его покупают для приготовления праздничного плова.

Горох Чана Дал может похвастаться качественностью, быстротой приготовления (он не требует длительного замачивания), потрясающим вкусом и приятной для употребления консистенцией, отлично подходящей для приготовления пюре и применения в составе супов.
Способ приготовления: Самым простым способом приготовления дробленого нута будет его промывка и заливка теплой водой в кастрюльке, которая выставляется на слабый огонь. По прошествии примерно часа варки с периодическим помешиванием крупа готова и вы можете прибавить к ней по вкусу сахар, масло, куркуму, соль или имбирь.
Асафетидой заправляют блюда из мяса - баранины, говядины, свинины, а также различные рисовые и овощные миксы, гарниры и запеканки. Она будет уместна во многих блюдах вегетарианской кухни, и придаст им особый пикантный оттенок и благородный жгучий вкус.
Состав: Очищеный Чана Дал.
Срок годности: до 10/26

Полезное блюдо, практически не имеющее калорий. Этот уникальный продукт не имеет ничего общего с обычным рисом, так как изготавливается из специальной муки ценного в Японии растения конняку. Настоящий рис ширатаки должен напоминать по форме икринки. Именно из-за сходства внешнего вида с продуктом его и назвали рисом. Он не имеет запаха и ярко выраженного вкуса.
Способ приготовления: Достать рис из пакетика и промыть его небольшим количеством воды. В емкости довести воду до кипения и добавить туда продукт, немного помешав его. Готовить 2 минуты. После чего достать из воды и подавать вместе с соусами к различным блюдам. Хорошо сочетается с мясом, грибами, яйцами, овощами, сыром.
Состав: Мука из коньяку, очищенная вода, кальция гидроксид.
Срок годности: до 01/27

Чёрный глаз (Black eye beans) — оригинальная на вид и нежная на вкус фасоль. Вернее, выглядит Чёрный глаз как фасоль, но на самом деле это вигна. Отличается более тонкой «кожицей» и поэтому готовится быстрее фасоли, не требуя предварительного замачивания. Чёрный глаз популярен в США, Китае, Азии, Африке. Американцы к Новому году готовят традиционное блюдо с Чёрным глазом «Прыгающий Джон». Одни считают, что такое название произошло от обычая приглашать гостей к столу со словами: — «Прыгай, Джон». Другие думают, что один из новогодних ритуалов состоит в том, чтобы дети перед трапезой проскакали на одной ноге вокруг стола. Фасоль Чёрный глаз рекомендована для приготовления супов, салатов, блюд с рисом.

Рис басмати считается одним из лучших, элитных сортов. У него длинные зерна, которые во время варки или тушения увеличиваются в 2-3 раза. Сам рис остается рассыпчатым, не сливается и не теряет форму. Имеет ореховый сладковатый вкус и аромат, поэтому не требует дополнительных специй. У него низкий ГИ, его можно включать в диетическое питание. Рис быстро и надолго насыщает, улучшает пищеварение, перистальтику кишечника, устраняет диарею. Снижает уровень «плохого» холестерина, замедляет рост опухолей, улучшает состояние кожи и работу щитовидной железы. Способ применения: рис можно готовить любым способом. Подходит для первых, вторых блюд, салатов, выпечки, роллов, суши.
Срок годности: до 10/26

Черные семена чиа – веганский продукт с высоким содержанием полезных веществ, которые необходимы для правильной работы организма. В зернышках содержатся минералы, витамины, клетчатка, аминокислоты, Омега 3. Семена рекомендуются для диетического и спортивного питания, при сахарном диабете, не содержат глютена. Быстро утоляют голод, насыщают энергией, улучшают пищеварение, помогают избавиться от лишнего веса. Их можно употреблять в пост, сырыми после замачивания, добавлять в десерты, йогурты, мюсли, смузи, пудинги. Подходят для выпечки, приготовления заправок, соусов и подлив.
Способ приготовления: замочить на час, из расчета 1 ч. л. на стакан воды.
Срок годности: до 09/27

Индийский рис считается одним из лучших. Его любят и предпочитают всем другим многие кулинары. И эта злаковая культура этого действительно заслуживает. Культивируют её всего в нескольких азиатских регионах – Индии и Пакистане. Растет он на благодатной почве подножья величественных Гималаев. А специфический климат и воздух делают его вкус таким особенным и неповторимым, с легкими нотками молока и тончайшим изысканным ароматом.
Способ приготовления: Промыть, в идеале – замочить на 1 час перед варкой. Залить водой, соблюдая пропорцию 1:2. Поставить на слабый огонь (можно в открытой кастрюле) до момента, пока выпарится практически вся жидкость. Затем снять с плиты, накрыть крышкой и дать пропарить 10-15 минут.
Состав: Рис басмати.
Срок годности: до 03/28

Рис красный – считается самым лучшим и самым дорогим сортом риса. Он представляет собой рис темного красно-коричневого цвета. Если его промыть в холодной воде, он становится практически прозрачным и янтарным, это очень красивое зрелище. ¬

Рис Басмати, выращенный в северо-западных предгорьях Гималаев. Отличается изысканным вкусом, волшебным ароматом, тонкой текстурой и длинными белыми зернами. Проходит процедуру выдержки, длящуюся не менее 1 года, что позволяет добиться максимальной твердости. Увеличивается при варке и не прилипает. Быстро и надолго насыщает, способствует снижению лишнего веса.
Способ применения: тщательно промыть рис, насыпать его в емкость с кипящей водой, при этом не забывая о правильных пропорциях: на 2 части воды необходима одна часть риса. Варить не более пяти минут, а затем оставить еще на 20 минут «доходить», выключив при этом газ.
Срок годности: до 12/26

Пропаренный рис басмати сохраняет изначальные полезные свойства. У него длинные зерна, которые во время варки или тушения увеличиваются в 2,5 раза. Рис остается рассыпчатым, не сливается и не теряет форму, у него низкий ГИ. Имеет ореховый сладковатый вкус и аромат, его не нужно сдабривать специями. Рис быстро и надолго насыщает, улучшает пищеварение, перистальтику кишечника, устраняет диарею, улучшает работу щитовидной железы. Способствует похудению, уменьшает токсикоз, снижает уровень «плохого» холестерина. Замедляет рост опухолей, улучшает состояние кожи и волос. Способ применения: рис можно готовить любым способом. Подходит для первых, вторых блюд, салатов, каш, выпечки, роллов, суши.
Срок годности: до 10/26

Грядет семейное торжество или просто захотелось побаловать своих близких? Тогда тапиоковый крахмал, купить который вы сможете в нашем интернет-магазине «Ашаиндия», как раз то, что вам нужно. Он очень популярен в азиатской и южноамериканской кухнях и с ним даже самые обыденные блюда заиграют совершенно новыми вкусовыми красками.
Способ применения: из него можно приготовить огромное количество блюд: пудинги, десерты и выпечку, молочные каши, невероятно вкусные соусы, подливы и пр. Рецептура классического десерта: в 1 литре воды в течение 3 часов размачиваем 2 столовых ложки крахмальных шариков. После – варим эту массу до готовности. Она определяется по цвету – он должен стать мутным. Если получается чрезмерно густая консистенция – разводим водой. Добавляем по вкусу и желанию сахар, молоко (обычное и/или кокосовое), вино, топпинг, сливки и пр. в любом сочетании и пропорциях.
Состав: тапиока.
Срок годности: до 11/26

Длиннозёрный индийский рис сорта Басмати с нежным ароматом и ярким вкусом. Отлично подходит для плова и других популярных блюд на основе риса. При приготовлении зерна увеличиваются более чем в два с половиной раза в длину, при этом практически не увеличиваясь в ширину.
Способ применения: замочите рис в холодной воде на 30 минут. Доведите воду и рис до кипения, помешивая. Накройте кастрюлю плотной крышкой и варите в течении 8-10 минут. Снимите кастрюлю с огня и парьте в течении 5 минут перед подачей на стол.
Срок годности: до 12/26