РостТорг
Черный кунжут – это богатый источник железа, поэтому его включение в рацион рекомендуется при анемии и общей слабости.
Используются в кулинарных целях, в качестве лекарственного средства.
важный источник разных питательных веществ, витаминов, антиоксидантов.
Помимо того, что семена кунжута являются отличным источником меди и марганца, они также богаты кальцием, железом, фосфором, цинком, молибденом, селеном, клетчаткой, витамином В1.
В дополнение к этим важным питательным компонентам, семена кунжута содержат два уникальных вещества: сезамин и сезамолин.
Оба принадлежат к группе особых пищевых волокон, называемых лигнинами.
Как показала практика, они способствуют снижению холестерина, высокого давления, а также регулируют метаболизм витамина Е.
Сезам, кроме всего, необходим для защиты печени от окисления.