Ранняя урожайная холодостойкая культура. Мангольд не образует корнеплод, ценится за молодняк, крупные листья и сочные черешки, период от всходов до товарной спелости на зелени составляет 35 дней. Розетка листьев вертикальная, высота более 30 см. Масса плодородной части одного растения составляет около 150 г, урожайность зелени – 1 кг/кв.м. Выращивают листовую свеклу на хорошо освещенных участках огорода, в рыхлом и влажном грунте, поэтому своевременно прореживают. Листья мангольда содержат много полезных веществ, витаминов и микроэлементов. В пищу употребляется в сыром виде, листья можно тушить и обжаривать, стебли мариновать. На рассаду высевают в феврале-марте, в землю высаживают в мае. В открытом грунте высевают в Африке. Рекомендована многократная срезка. Мангольд очень декоративен, развивает красивую розетку, украшает огород и даже цветник.
Оптимальная для прорастания семян температура почвы 12-15оС.
ПоказатьСкрыть