Красная матча чай

Сегодня вряд ли можно найти истинного ценителя чая, который бы не знал о знаменитом японском порошковом чае Матча. Но далеко не каждый знает, что помимо традиционной зеленой Матчи, существует еще и красная. Другое ее название – Beetroot Red («Красная Свекла»). Производится она не из чайных листьев, а из высушенного и затем перемолотого сока обычной свеклы.

Вид, вкусовые качества и аромат чая красная матча

Красная Матча выглядит как однородная пудра темно- или ярко-красного цвета. У нее легкий свекольный аромат. Вкус наделен слабо выраженной сладостью.

Употребление

Если нет противопоказаний для здоровья, Красную Матчу можно включить в свой ежедневный рацион. Но как альтернативу черному или зеленому чаю ее рассматривать нельзя. Ведь, по сути, это не что иное, как концентрат свеклы (чистый). И таким продуктом в процессе приготовления пищи можно заменять этот корнеплод.

Если вам нужно приготовить что-то из свеклы и для этого требуется чистить, резать, варить ее плоды, попробуйте воспользоваться Красной Матчой. Про свекольные пятна, которые крайне трудно выводить, если они попали на одежду, можно будет забыть!

Красную Матчу добавляют в различные блюда, а также в коктейли, кофе латте, смузи. Еще ее можно применять в кулинарии в качестве натурального пищевого красителя, который в отличие от искусственных, не только не причинит вреда, а, напротив, принесет пользу здоровью. Красную Матчу можно и просто растворять в воде и пить как самостоятельный напиток вместо свекольного сока (порошок хорошо растворяется в воде).
В Красной Матче имеются те же полезные вещества, что и в самой свекле: фолиевая кислота, кальций, калий, марганец, железо, фосфор, витамины С и группы B, а также минералы, клетчатка, антиоксиданты, аминокислоты и проч. Этот порошок положительно воздействует на разные системы в организме:

сердечнососудистая система – снижает давление, предупреждает развитие закупорки и склероза сосудов
пищеварительная система – оказывает легкий слабительный эффект, ускоряет обмен веществ
система кровообращения – за счет содержания железа повышает гемоглобин и помогает в борьбе с анемией, улучшает процессы кровообращения.
Благотворно влияет Красная Матча и на почки, поскольку имеет достаточно сильный мочегонный эффект. Ей присущи противовоспалительные и ранозаживляющие свойства. И, в целом, порошок оказывает на организм общеукрепляющее действие, повышает выносливость и увеличивает уровень энергии.

Противопоказания

Они такие же, как и у свеклы. Прежде всего, Красную Матчу нельзя пить тем, у кого есть индивидуальная непереносимость данного овоща или же имеется на него аллергия. Людям, страдающим болезнями почек, мочевого пузыря, ЖКТ тоже не рекомендуется употреблять этот порошок. В случае расстройства пищеварения он может усилить существующие симптомы. Диабетикам из-за высокого содержания сахара в Красной Матче следует быть с ней крайне осторожными.