Издательство: Феникс
Раздел: СТАРШАЯ ШКОЛА И ВУЗ
Жанр: Сред.проф.образование
Серия: Среднее профессиональное образование
Тип обложки: Твердый переплет
Формат издания: 207x135x20мм
Количество страниц: 396
Бумага: Газетная
Автор: Иванов Павел Вадимович, Турянская Наталья Ивановна
Иллюстрации: Черно-белые
Описание
Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле. Учебное пособие. ФГОС
Все описание
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 «Гостиничное дело» и предназначено для использования при изучении дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле». В пособии рассмотрены основные понятия менеджмента и управления персоналом применительно к деятельности современных гостиничных предприятий. Уделено внимание вопросам классификации гостиниц в Российской Федерации и стандартизации гостиничных услуг в соответствии с современным состоянием нормативно-правовой базы индустрии гостеприимства. Каждый раздел учебного пособия снабжен материалами в форме творческих, проблемных заданий и ситуационных задач для закрепления полученных знаний, вопросами для самоконтроля, заданиями для самостоятельной работы обучающихся и тестами для оценки качества освоения дисциплины.
ПоказатьСкрыть