Хэй Цзинь Черное золото (黑金)

Высокосортный китайский красный чай с северной части провинции Фуцзянь. Богат мелкими золотистыми типсами. Чай среднего размера из черных блестящих верхних листочков тугой скрутки.



Чай для любителей сладкого и ароматного напитка. Выделяется технологией «подслащенного чая», заключающейся в прогреве чая с сахарной пудрой. Благодаря чему во вкусе и аромате появляется дополнительная сладость.




В процессе чаепития раскрываются ароматы печеных фруктов, медовые ноты, цветочность и карамель. Вкус напрямую будет зависеть от температуры воды. При выборе от 85 до 90 градусов, вкус раскроется максимально мягко и сладко. При выборе более высокой температуры появится характерная горчинка. Текстура напитка густая и маслянистая, терпкость ощутимая, плавно переходит в долгое сладковатое послевкусие.



Разнообразие ароматов этого чая и его объёмный вкус, превращают Хэй Цзинь в десертный напиток. Такой чай расслабляет и одновременно тонизирует, дарит бодрость и спокойствие, однозначно награждает хорошим настроением. Блестящий внешний вид сухого листа и яркий янтарный цвет готово напитка, делают его обязательным для домашней чайной коллекции.


Чай подходит для проведения чайных церемоний, вокруг него можно создать приятную беседу. В качестве премиальной позиции для чайно-кофейного магазина, а также для домашнего наслаждения в компании друзей.

Сочетается с фруктовыми закусками и ягодными песочными десертами. Хорошо гармонирует с тёмным шоколадом. Подойдут также сладкие творожные сырники.

При прогреве чая с сахарной пудрой в чае оказывается повышенное содержание сахаров. Рекомендуется консультация специалистов, для людей с сахарным диабетом.

Для приготовления можно воспользоваться стеклянной или фарфоровой посудой.

Название переводится как «Чёрное Золото» (кит. 黑金) и указывает на обилие в сырье нежных, мелких, золотистых по цвету чайных почек. Они отвечают за благородный, яркий вкус.



Как заварить чайные микролоты
Общее описание
Аромат: Динамичный аромат раскрывается медовой и карамельной сладостью, оттенками выпечки с фруктами, дымными нотами, ягодными историями.

Внешний вид: Однородные блестящие жгутики черного цвета с золотистыми почками.

Вкус: Объёмный, плотный, но при этом питкий чай, с заметной терпкостью, переходящей в сладкое вяжущее послевкусие.

С чем пить: Шоколад, фрукты, сырники, финики, орехи.

Рекомендации по заварке
Температура: 85-90 градусов.

Количество: 1 гр\ 100 мл или 2 ч.л. = 4-5 гр. \ 250-450 мл.

Время: От 3-х минут

Количество проливов: От 3-х: 5 гр \ 100 мл ( 1 – 5-10 сек, 2 – 10-15 сек, 3 – 15-20 сек)

Сухой лист
Аромат: Хлеб, дым, красные ягоды, специи

Внешность: Черные и золотистые однородные листья и почки среднего размера

Настой
Аромат: Мёд, сахарная пудра, карамель, красные ягоды, цветочная пыльца, печеные фрукты

Внешность: Яркий янтарный цвет