Ассам Меленг

Страна: Индия. Плантация: Меленг. Дескрипторы: мёд, цветы, солод, запеченное яблоко, пряности.
Плантационный индийский чай, лист черного цвета с тёмно-оранжевыми почками, скрученными продольно. В прогретой посуде благоухает цветочными нотами.



Чай с историей. Сорта, выращенные на плантации Меленг, получили множество наград и восхитительных отзывов. Известна плантация своим личным клоном чайного куста, из которого производится этот чай. Отличается единичный клон Меленга золотисто-коричневыми верхними листиками с приятным ароматом пряностей. Старейшая плантация Ассама, возраст которой более 150 лет. Чайные сады получили свое название в честь реки Меленг.



Чай для ценителей хорошего индийского чая, как для любителей классики, так и для чаеманов-исследователей. Выделяется отсутствием горького послевкусия при бархатистой терпкости.



В процессе чаепития раскрываются сладкие медовые и цветочные ноты, яркие фруктовые ароматы, напоминают запеченные яблоки. Плотность низкая, терпкость бархатистая. Чувствуется кислинка, которая переходит в лёгкую сладость на послевкусии.



Для раскрытия всей палитры вкуса и аромата подойдет приготовление «настаиванием» в соблюдении пропорции 1 грамм на 100 мл. До 4-х минут. Оптимально остановить первое приготовление на трёх минутах, чтобы не потерять вкус и аромат напитка.



Чай подходит для домашнего чаепития, им можно наслаждаться, можно смаковать. Обладает приятным согревающим и легким расслабляющим и в тоже время тонизирующим эффектом. В вечернее время небольшим количеством такого чая можно приятно снять напряжение.



Такой чай подходит для ежедневного чаепития, им хорошо согреться, чай дарит настроение. С таким напитком можно приятно провести вечер в компании гостей. Подходит в качестве классической позиции для чайного магазина, кафе.



Привлекательная позиция у розничных покупателей, хороший чай для подарка, подходит для продаж чайно-кофейных, интернет-магазинов, на маркетплейсах. Этот чай отличное решение для классической позиции в кафе или ресторане.



Для приготовления можно воспользоваться стеклянной или фарфоровой посудой.



Подходит к десертам, восточной кухне, сочетается с фруктовыми закусками, финиками, орехами, а также вкусно пить сам по себе.

Как заваривать чай
Общее описание
Аромат: Динамичный, переливаются цветочные и медовые ноты, с нотами фруктов и пряностей.
Внешний вид: Напиток с переливающимися оттенками коричневого и золотистого цвета, эффектно выглядит в прозрачной посуде
Вкус: Кислый, сладковатый, терпкость бархатистая, легко пьется
С чем пить: Европейская и восточная кухня, десерты, печенье, фрукты
Рекомендации по заварке
Температура: 90 - 95 градусов
Количество: 1 г \ 100 мл (настаивание)
Время: От 2 до 4 минут (настаивание)
Сухой лист
Аромат: Древесный, с нотами яблочной косточки
Внешность: Среднего размера мясистый лист черного цвета, с тёмно-оранжевыми типсами
Настой
Аромат: Цветочный, древесно-солодовый, фруктовый
Внешность: Прозрачный, яркий, с коричневым и золотистым оттенком